有机酸只能用于解毒吗？

 

　　相信不少人对这个问题持有疑问，毕竟在水产养殖中，解毒有机酸出现的频率或许不是最高，但也算经常出现了。那到底什么是有机酸呢？有机酸只能拿来解毒吗？我们一起往下看。

 

 

　　有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基。磺酸、亚磺酸、硫羧酸等也属于有机酸。

 

　　需要指出，并不是闻到酸味、pH显示酸性就是有机酸。

 

　　2、有机酸除了解毒，还能干啥？

 

　　一、促进鱼虾摄食

 

　　有机酸具有利促进鱼虾摄食、提高消化率和增重率等功能。

 

　　有机酸作为酸化剂通过提高饲料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增强，代谢活动变强，增加水产动物对饲料的消化效率，促进生长。有机酸可促进水产动物对食物的吸收、提升蛋白质的利用率，进而提高鱼类、虾类、河蟹等水产品的产值与品质。

 

　　二、解毒作用

 

　　有机酸以水体泼洒的方式进入养殖环境中，通过吸附、氧化或者络合Pb、Cd、Cu、Zn等重金属，缓解重金属的毒性。有机酸还可使养殖废水中的分子氨转化为NH4+，然后结合氨离子生成稳定的铵盐，降低水中有毒氨的毒性。

 

 

 

 

 

　　三、调节水体酸碱度

 

　　有机酸具有调节水体酸碱度（pH值）和平衡水体的作用：有机酸本身就显弱酸性，具有平衡碱性的作用和缓冲的能力，稳定水质。

 

　　四、降低应激反应作用

 

　　有机酸具有降低应激反应作用：在水产养殖中，由于水质环境污染、集约型水产养殖、有毒药物及使用饲料不当等因素会使水产动物受到pH值、溶解氧、光照、有毒和有辐射重金属、电磁场等的影响而处于应激状态，使其合成代谢降低，分解代谢升高，免疫功能弱化，机体活动减少，抑制繁殖，降低水产品产量。有机酸可降低当养殖密度过大、氧气含量低、氨氮和亚硝酸盐含量过高、水温骤变时等引起应激反应。

 

 

 

 

 

　　五、净化水质

 

　　有机酸具有净化水质作用：有机酸能够使水中絮凝和悬浮颗粒、有机物等沉降下来，让水体透明度增加，水质变好，达到净水作用。

 

　　六、去除油污

 

　　有机酸具有去除油污作用：养殖塘有藻膜、油膜，使用有机酸后它们很快会消失。

 

　　七、维持藻相平衡

 

　　有机酸具有保护藻和维持藻相平衡的作用：当水环境不良时，藻类会引起中毒，生长不良，衰老，死亡。使用有机酸后，能快速解毒，提供营养，稳定酸碱度，保护藻类和维持藻相平衡。

 

 

 

 

　　八、抗菌、抑菌

 

　　有机酸不仅可以降低环境中的pH值，还可以通过破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成、影响细菌DNA的复制等达到抑菌的目的。