8月10日，国家统计局数据显示，2020年7月，全国居民消费价格(以下简称“CPI”)同比上涨2.7%。其中，猪肉价格同比上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32%。业内专家对新京报记者表示，猪价上涨与消费需求增加、洪涝灾害影响等有关。而伴随产能恢复，猪价或在第四季度出现一定程度下滑。

　　8月10日，国家统计局发布消息称，2020年1月-7月，我国CPI同比上涨3.7%。而在7月，CPI环比上涨0.6%，同比上涨2.7%。食品中，畜肉类价格环比上涨7.4%，影响CPI上涨约0.51%;同比上涨61.1%，影响CPI上涨约2.9%。其中，猪肉价格环比上涨10.3%，影响CPI上涨约0.46%;同比上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32%。

　　新京报记者也注意到，7月猪肉概念股表现抢眼。数据显示，7月1日至31日，猪肉概念板块指数上涨14.34%。收获红利的同时，生猪养殖企业也在加紧扩张步伐。比如7月17日晚，牧原股份(002714)连发公告称，拟投资12.36亿元设立12家全资子公司、设立1家合资分公司，并向已有控股子公司增资，以完善生猪产业链。7月30日晚，新希望六和也宣布，拟投资53.71亿元建设17个生猪养殖项目。

　　对于猪价环比上涨的原因，国家统计局城市司高级统计师董莉娟在官网发布的相关解读中表示，随着餐饮服务等逐步恢复，猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧。

　　对于猪价后续走势，8月10日，华泰证券分析师陈莉、杨天明、冯鹤等在研报中认为，从供给端看，全国生猪产能正在稳步恢复，2020年第四季度或为生猪集中出栏期。从需求端看，随着秋季学校开学、节假日增多，猪肉需求有望逐步回暖。猪价在2020年前三季度仍将处于高位震荡，但在第四季度或出现一定程度下滑。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉向新京报记者表示，母猪产能增长拐点是去年9月，以此推算，一年后应是生猪产能拐点。此后猪价虽然可能会出现阶段性上涨，但整体趋势将步入下跌周期。而今年4月，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海预判，由于下半年节日较多，消费拉动力也更强，猪肉价格高峰可能出现在9月前后。